Receta de Doña Rita - La tarta de Puerros

Aunque cocinar implica a veces encontrarse algún que otro pelillo en el plato, esta es una de mis nuevas obras de arte : LA TARTA DE PUERROS DE DOÑA RITA

• Precalentar el horno a 180 º (termostato 6 para los hornos viejunos)


• En un molde redondo extender la Masa Brisa (Masa comprada en el hyper del barrio que tampoco estamos para hacer la masa a mano que somos perritas modernas)


• Mientras precalentamos la masa unos minutos para que no esté muy cruda al echarle el resto de los ingredientes, vamos cortando en finas rodajas 3 puerros grandecitos.


• En una sartén poner un poquito de aceite de oliva y fundir los puerros cortados durantes 15 mn, sin dejar de mover. (Si se te pega, ve echando un poquitin de agua o algo de baba)


• Anadir una pizca de pimienta y de oregano al gusto.


• En un cuenco grande (por ejemplo yo cojo mi cuenco para el pienso), batir 3 huevos, 300 ml de nata liquida, 100 g de jamón cocido cortado en tiras (lo que sobre te lo puedes comer), un poquitin de perejil, y a mezclalo bien.


• Anadir el puerro. Mezclar de nuevo (Verás que patas vas a echar de tanto mezclar).


• Verter la preparación sobre la masa (puedes chupar el cuenco y te ahorras lavarlo)


• Añadir por encima un poquito de queso gruyère rayado (lo que sobre te lo puedes comer)


• Y meterlo en el horno entre 30 y 40 mn. (Cuidado con las patitas en la puerta del horno)

Bon appetit !!!